BLOG

味噌仕込み

Mami 2019-11-08 (金)

こんにちは、petitboisのmamiです☺︎

先日、初めて味噌を仕込みました✨

初めてなので、今回は下処理してある大豆と麹を混ぜるセットを購入。

麹は米麹と麦麹の2種類を別々で仕込みました。

お水を加え、ひたすらまぜまぜ。

空気を入れない様に袋に詰めて。

常温で半年くらいかけて育てていきます☺︎

どんな仕上がりになるか楽しみです☺︎

 IMG_0453.jpg